Archive dans 19 novembre 2021

La Ville soutient l’hommage rendu aux personnes transgenre le 20 novembre 2021

La Ville se tient aux côtés des personnes transgenres et soutient l'hommage qui leur est rendu dans le cadre de la journée du Souvenir Trans, ce samedi 20 novembre 2021. Cette journée  est la déclinaison française du Transgender Day of Remembrance (TDOR) célébré à travers le monde à cette date. Rappelons que dans un passé récent, deux femmes transgenres ont perdu la vie à Rouen : Cassandra en 2016 et Lorena en 2012.Les associations locales C’est mon genre, Getin et le collectif Fiertés colorées centre LGBTQI+ 276 ont réalisé une vidéo sur le thème "Etre trans, c’est quoi ?".Cette manifestation a été organisée pour la première fois en novembre 1998 en réaction au meurtre de Rita Hester à Boston, aux Etats-Unis.Toute personne souhaitant exprimer sa solidarité envers la communauté trans est invitée à allumer symboliquement une bougie le 20 novembre.

Hockey : match retour de CHL contre Salzbourg à voir à la patinoire Péchalat

Le match retour des 8e de finale de CHL qui se joue à Salzbourg mercredi 24 novembre 2021 sera diffusé en direct sur l'écran du cube de la patinoire Nathalie-Péchalat, à 20h20.Tarif unique 5€ et placement libre. Entrée gratuite pour les abonnés "platine" (sans réservation de leur siège habituel). Billetterie sur le site Internet du RHE 76.Pass sanitaire exigé dès 12 ans et port du masque obligatoire dans l’équipement.Le match sera aussi diffusé au Novick Stadium.  

Deux filets anti-déchets installés en Seine

Jeudi 18 novembre 2021, la Métropole Rouen Normandie a installé quatre filets installés en Seine, à la sortie du réseau de collecte d'eau pluviale. Ce dispositif, financé par un collectif d'entreprises, a pour but de récolter les déchets avant qu'ils ne terminent dans le fleuve et ainsi, de pouvoir en déterminer la provenance.Conçus par l'entreprise Pollustock, ces filets placés en sortie d'exutoires sont déployés à Rouen au pied du pont Jeanne-d’Arc, rive gauche ainsi qu'aux Arpents (Pré-aux-loups). Les deux autres sont installés sur la commune d'Amfreville-la-Mivoie.Le projet bénéficie du mécénat de 8 entreprises : Novacel, EJ, Alise environnement, Groupe Laguerre, Pollustock/Sogeti, Normandie en Seine, Haropa Port Rouen et l'Agence de l'eau. Expérimenté à malaunay, ce dispositif innovant a permis, en un an, de collecter deux tonnes de déchets.

Gâteau au pommeau sur lit de pommes – Desserts aux pommes pendant la Révolution

Festival de la pomme au Prieuré Saint-Gabriel, dans le Calvados. (Photo Rodolphe Corbin © Patrimoine Normand)


Claude Rayon

Extrait Patrimoine Normand n°96.
Par Claude Rayon.

 

La fin du XVIIIe siècle, les pommes se dégustent cuites : en compote, confites, en marmalade ou en gelée. On les mange aussi « tapées », c'est-à-dire séchées au four suivant une recette relévée dans le livre intitulé La Nouvelle Maison Rustique (T III, Paris, 1798). On ne trouve étonnamment dans cet ouvrage aucune mention de notre fameuse « tarte aux pommes ». Par contre, la « tourte aux pommes » y est notée, cuite comme un pâté en croûte auquel on ajoute, une fois le couvercle soulevé, une compote de pomme. On déguste le tout froid. Comme un pâté donc ! Mais le mot "pâtisserie" ne vient-il pas de ce dernier ?

Gâteau au pommeau sur lit de pommes. (© Claude Rayon) 

Gâteau au pommeau sur lit de pommes. (© Claude Rayon)

Recette :
Gâteau au pommeau sur lit de pommes
INGRÉDIENTS (4 à 6 parts) :

- 2 pommes pas trop sucrées
- 100 gr de farine
- 100 gr de sucre
- 1 œuf
- 1 sachet de levure chimique
- 2 belles cuillerées à soupe de crème crue
- 15 cl de pommeau
- Une noix de beurre
- Sucre glace

 
Gelée de pommes, façon Rouen

« Choisir les plus belles reinettes [...] les bien laver, les couper en rouelles, et les faire cuire à gros bouillons, avec de l'eau et quelques tranches de citron, sans couvrir la poêle. Lorsque le jus sera gluant, passer la décoction au tamis. La mettre dans le sucre cuit au cassé, faire bouillir et écumer jusqu'à ce que la gelée tombe en nappes de l'écumoire. Il faut pour faire cette gelée autant de sucre clarifié que de décoction » (La Nouvelle Maison Rustique, T III, Paris, 1798).

Pour savoir si le sucre est cuit « au cassé », tremper le bout du doigt dans le sucre chaud et le plonger très vite dans l'eau froide. S'il se casse en le froissant entre les doigts, il est dit « au cassé ». Il y a plusieurs autres façons de cuire le sucre : au soufflé, à la plume, au perlé...

Préparation

Épépiner, peler les pommes et les couper en petits dés. Les faire revenir rapidement dans le beurre en les couvrant de sucre glace. Avant qu'elles ne se délitent, les retirer du feu et en tapisser le fond d'un plat.

Mélanger le sucre et l'œuf en battant bien. Ajouter le pommeau et verser sur la farine mélangée à la levure. Battre vigoureusement et ajouter la crème. Mélanger et en recouvrir les pommes qui sont dans le plat.

Enfourner pour 30 minutes à 180°.

Pendant la cuisson, on peut préparer un pochoir pour décorer le gâteau.

Déguster ce gâteau avec un verre de pommeau, bien sûr, ou pourquoi pas de cidre de Normandie.

 


Retrouvez l'article intégral dans la version papier de PATRIMOINE NORMAND (n°96, janvier-février-mars 2016).
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Huîtres de Normandie – Petite histoire du XVIIIe siècle à nos jours

Les huîtres de Normandie. (© CRC Normandie Mer du Nord)


Laurent Ridel

Extrait Patrimoine Normand n°96
Par Laurent Ridel.

 
Les parcs à huîtres de Saint-Vaast la Hougue (CRC Normandie Mer du Nord - © Jérôme Houyvet).
Les parcs à huîtres de Saint-Vaast la Hougue. (CRC Normandie Mer du Nord - © Jérôme Houyvet).

Il y a trois cents ans de cela, l’huître était si abondante dans notre région qu’elle se pêchait et que son commerce animait de nombreux ports du bord de la Manche. Avec le déclin des gisements naturels, il a cependant fallu passer à l’élevage. Or, la greffe a d'abord mal pris en Normandie. Autour de 1970 heureusement, une succession d’innovations techniques ont convaincu les Normands de se convertir en nombre à l’ostréiculture. Après une quarantaine d’années d’efforts, l’huître « t'cheu nous » revient dans nos assiettes. Pour notre plus grand plaisir !

Malgré l'existence de traces très précoces de consommation d'huîtres normandes, nous avons préféré commencer cette histoire au XVIIIe siècle, quand les informations abondent sur leur collecte, leur conservation et leur commercialisation. Pour cette époque, nous bénéficions en effet d’un témoin peu connu mais bien renseigné, Le Masson du Parc.
 

Un inspecteur comme guide

En 1724, le ministère de la Marine envoie l'un de ses agents, François Le Masson du Parc, « visiter » les côtes françaises, de la baie de Seine au mont Saint-Michel. Sa mission : comprendre pourquoi le produit des pêches semble diminuer depuis la fin du règne de Louis XIV.

La question représente une « affaire d’État », selon l’historien André Zysberg. Garantir à la population un approvisionnement suffisant en poissons, mais aussi en coquillages, intéresse particulièrement la monarchie dans un pays profondément catholique. Conformément aux prescriptions religieuses, les Français doivent renoncer à la conso...

 

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Musée du Débarquement d’Utah Beach

Musée du Débarquement de Utah Beach. (© Musée Utah Beach)


Stéphane William Gondoin

Extrait Patrimoine Normand n°96
Par Stéphane William Gondoin.

 
Débarquement à Utah Beach, le 6 juin 1944. (© Conseil régional de Basse-Normandie / National Archives USA)
Débarquement à Utah Beach, le 6 juin 1944. (© Conseil régional de Basse-Normandie / National Archives USA)

Après les grandes commémorations liées au 70e anniversaire du 6 juin 1944, puis à la capitulation du 8 mai 1945, l'attention des médias nationaux s'est quelque peu détournée des thématiques liées à la Seconde Guerre mondiale. Le moment pour Patrimoine Normand de procéder à une piqûre de rappel, en donnant un coup de projecteur sur l'un des plus beaux musées de Normandie dédiés à cette période.

Et pourtant, il faillit bien ne jamais y avoir de combats sur ces rivages perdus au nord de la baie des Veys. Dans le scénario initial de l'opération Overlord, on ne comptait en effet que quatre plages de débarquement, toutes situées sur les côtes du Calvados. Dès janvier 1944, le general britannique Bernard Law Montgommery fit cependant remarquer que l'ajout d'une cinquième plage, à la base du Cotentin, faciliterait la prise du port en eaux profondes de Cherbourg, outil indispensable aux Alliés pour assurer le bon approvisionnement de leurs armées. On réajusta donc les plans et...
 

Petit rappel historique

… Dans la nuit du 5 au 6 juin 1944, des milliers de parachutistes appartenant aux 82nd Airborne Division et 101st Airborne Division sont largués sur les arrières d'Utah Beach. Pour résumer l'essentiel de leurs missions, ils doivent s'emparer ou neutraliser des ponts et des nœuds de communication, anéantir des points de résistance potentiels et prendre le contrôle des routes menant à la plage. Vers 3 heures du matin, une flotte de 865 navires mou..

 

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La Métropole propose 200 vélos supplémentaires à la location

Lancé depuis le 4 septembre 2021, le service de location longue durée Lovélo se dote de 200 vélos électriques supplémentaires.  Deux modèles sont proposés à l'abonnement de courte ou de longue durée : le Vitality (moteur permettant de gravir des pentes sans effort, autonomie de 60 à 90 kilomètres, chaîne 8 vitesses pour une meilleure fluidité lors du passage de vitesse) et le E-cardan (assistance électrique sans chaîne, 7 vitesses intégrées, adapté à tout type de parcours).Cent vélos de chaque sont disponibles à la vélo-station, au 78 rue Jeanne d'Arc, une fois l'abonnement souscrit sur le site Internet du réseau Astuce      

Trois commerces rouennais aux halles Biltoki

Installées dans les halles Agrivin aux Docks 76, les halles Biltoki spécialisées dans l'alimentaire accueillent trois enseignes rouennaises bien connues des habitants : "Ma Boulangerie" de Christophe Cressent (meilleur ouvrier de France), déjà implantée rue Armand-Carrel et place du Vieux-Marché, "Au poulet normand", rôtisserie déjà présente place du Vieux-Marché ainsi que les Caves Pierre Noble, situées sur le boulevard de Verdun. 

Séance du Conseil Municipal le lundi 22 novembre 2021

La prochaine séance du Conseil municipal se tiendra le lundi 22 novembre 2021 à 18h. Elle se déroulera dans la salle du Conseil Municipal.Comme à chaque séance, celle-ci sera retransmise en direct sur la page Facebook de la Ville de Rouen et sur cette page.Projets de délibération et ordre du jourAu préalable de la séance, chacun peut consulter les projets de délibérations qui seront soumis lors du conseil en cliquant sur le lien ci-dessous.Consulter les projets de délibérationOrdre du jourLa ville engagée dans la transition écologiqueRapport des administrateurs de la Ville de Rouen au sein de la Société Publique Locale Rouen Normandie Stationnement (Rapporteur : M. Kader Chekhemani)Présentation du rapport annuel sur le développement durable (Rapporteur : M. Jean-Michel Bérégovoy)Participation  de  la  commune  au  programme  ACTEE  MERISIER  dans  le  cadre  de  l'efficacité énergétique (Rapporteur : Mme Fatima El Khili)Une ville à l'écoute de toutes et tousPrésentation du rapport sur la situation en matière d'égalité entre les Femmes et les Hommes (Rapporteur : Mme Laura Slimani)Présentation du plan d'actions égalité professionnelle 2021-2024 (Rapporteur : Mme Laura Slimani)Adhésion à l'association Décider Ensemble (Rapporteur : Mme Laura Slimani)La culture pour toutes et tousMise en place de la gratuité universelle dans les bibliothèques de Rouen (Rapporteur : Mme Marie-Andrée Malleville)Renouvellement de la convention triennale de mise à disposition des conservateurs d'État (Rapporteur : Mme Marie-Andrée Malleville)Avis sur l'inscription au titre des monuments historiques de l'orgue de tribune de l'église Saint-Nicaise de Rouen (Rapporteur : Mme Elizabeth Labaye)Convention de mécénat pour la restauration de l'Abbatiale Saint-Ouen (Rapporteur : Mme Elizabeth Labaye)Convention de partenariat avec les Amis des archives municipales de Rouen (Rapporteur : Mme Elizabeth Labaye)La ville se transformeAvis sur le plan de vente annexé à la convention d'utilité sociale de l'O.P.H. Rouen Habitat (Rapporteur : Mme Amèle Mansouri)Déclassement du domaine public et cession d'une parcelle de terrain située 20, place Saint-Marc (Rapporteur : Mme Fatima El Khili)Avenue du Mont Riboudet et rue de Constantine - Cahier des charges du Lotissement Keittinger (Rapporteur : Mme Fatima El Khili)Acquisition à l'E.P.F. NORMANDIE de l'assiette foncière de la parcelle KX 30 : rectification d'une erreur matérielle (Rapporteur : Mme Fatima El Khili)Rapport des administrateurs de la Ville de Rouen au sein de la Société Publique Locale Rouen Normandie Aménagement au titre de l'année 2020 (Rapporteur : Mme Fatima El Khili)Mise en place d'un protocole d'accord Ville de Rouen - Métropole Rouen Normandie - CentreHenri Becquerel pour encadrer et accompagner l'intégration du projet d'extension du centre Becquerel sur la parcelle Thuilleau (Rapporteur : Mme Fatima El Khili)Régularisation du transfert de la propriété de la piscine Salomon à la Ville de Rouen et revente à l'Etablissement Public Foncier de Normandie pour permettre sa déconstruction dans le cadre du fonds friches (Rapporteur : Mme Fatima El Khili)Transfert à la Métropole Rouen Normandie d'une emprise située à l'angle des rues de Bihorel et Verdière (Rapporteur : Mme Fatima El Khili)Une ville animéeRenforcement de la diversité et de l'attractivité du commerce local - Mise en place d'un périmètre de sauvegarde du commerce et de l'artisanat et du droit de préemption sur les fonds de commerce, baux commerciaux et baux artisanaux (Rapporteur : M. Sileymane Sow)Rouen Givrée 2021 - Marché de Noël : création de tarifs de redevance pour supplément électrique par avenant n° 1 convention d'occupation du domaine public (Rapporteur : M. Sileymane Sow)Rapport des administrateurs de la Ville de Rouen au sein de la Société d'Economie Mixte S.E.M.R.I. Métropole Rouen Normandie au titre de l'année 2020 (Rapporteur : M. Sileymane Sow)Adhésion au réseau des collectivités territoriales pour une économie solidaire (Rapporteur : M. Stéphane Martot)La ville soutient ses associations et sa jeunesseConvention de partenariat entre la Ville de Rouen et la mission locale de l'agglomération rouennaise pour l'insertion sociale et professionnelle des jeunes et la lutte contre le décrochage scolaire (Rapporteur : Mme Sarah Vauzelle)Convention de mise à disposition des locaux situés 18, rue Saint-Julien au profit du groupement pour l'insertion des handicapés physiques pour une durée de 3 ans (Rapporteur : Mme Fatima El Khili)Nouvelles attributions de subventions à des associations pour un montant de 370.212 € (Rapporteur : M. Manuel Labbé)Une ville à hauteur d'enfantsAccueils municipaux de loisirs extrascolaires - Changement de noms (Rapporteur : Mme Florence Hérouin-Léautey)Renouvellement pour 5 ans de la convention d'objectifs et de financement prestation de service conclue entre la Ville de Rouen et la Caisse d'Allocations Familiales de la Seine-Maritime pour le Lieu d'Accueil Enfants Parents Ludobull (Rapporteur : Mme Annie Boulon-Fahmy)Règlement intérieur du lieu d'accueil Enfants Parents Ludobulle (Rapporteur : Mme Annie Boulon-Fahmy)Renouvellement de la convention relative à la réservation de quatre places "stimulation précoce" dans les crèches municipales (Rapporteur : Mme Annie Boulon-Fahmy)Modification du règlement particulier de la crèche familiale "Soleil Levant" (Rapporteur : Mme Annie Boulon-Fahmy)Poursuite et extension par avenant n° 2 du dispositif "Petits déjeuners" aux écoles maternelles en REP et REP+ (Rapporteur : Mme Florence Hérouin-Léautey)Dénonciation de la convention contrat enfance jeunesse – Optimisation des financements de la Caisse d’allocation familiales (Rapporteur : Mme Florence Hérouin-Léautey)Convention de mise en œuvre de pratiques sportives complémentaires pour les élèves de l’école Les Pépinières Saint-Julien (Rapporteur : Mme Florence Hérouin-Léautey)Fonctionnement de la collectivitéTransfert comptable de l'Ecole Supérieure d'Art et de Design le Havre-Rouen (Rapporteur : M. Matthieu De Montchalin)Transfert comptable de la patinoire de l'Ile Lacroix (Rapporteur : M. Matthieu De Montchalin)Transfert comptable du Théâtre des Arts de la commune de Rouen (Rapporteur : M. Matthieu De Montchalin)Compte rendu des décisions prises par le Maire dans le cadre de sa délégation (Rapporteur : M. Matthieu De Montchalin)Autorisation d'abandonner une créance dans le cadre d'annulations de titres (Rapporteur : M. Matthieu De Montchalin)Budget de l'exercice 2021 - Décision modificative n°2 du budget principal - Adoption (Rapporteur : M. Matthieu De Montchalin)Budget de l'exercice 2021 - Décision modificative n°2 du budget annexe de l'étincelle - Adoption (Rapporteur : M. Matthieu De Montchalin)Budget de l'exercice 2021 - Décision modificative n°2 du budget annexe des locations immobilières aménagées (Omnia) - Adoption (Rapporteur : M. Matthieu De Montchalin)Orientations budgétaires (Rapporteur : M. Matthieu De Montchalin)Demandes de subventions à la Métropole Rouen Normandie dans le cadre du Fonds d'Aide aux Communes pour l'Investissement Local 2021-2025 (Rapporteur : M. Matthieu De Montchalin)Convention de partenariat entre la Protection Civile Normandie Seine et la Ville de Rouen pour une durée de 10 ans (Rapporteur : Mme Sophie Carpentier)Avenant n°1 à la convention de mise à disposition de l'immeuble situé 30, rue Malouet au profit de la Société Logéal Immobilière (Rapporteur : Mme Fatima El Khili)Signature d'une convention de groupement de commandes pour la commande en ligne de fournitures de bureau (Rapporteur : M. Matthieu De Montchalin)Signature d'une convention de groupement de commandes pour l'acquisition de produits d'entretien, d'hygiène et de matériels de nettoyage (Rapporteur : M. Matthieu De Montchalin)

Visite de la Cathédrale à la bougie vendredi 19 et samedi 20 novembre 2021

Les visites nocturnes de la Cathédrale de Rouen à la lueur des lanternes et des bougies, intitulées « Si les objets pouvaient parler » reprennent sous une nouvelle formule, une fois par mois, le vendredi et le samedi à 18h30 et à 20h. Le rendez-vous se situe devant le portail des libraires, rue Saint-Romain.Deux d'entre elles se déroulent ce week-end : vendredi 19 et samedi 20 novembre à 18h30 et 20h. Payant sur présentation du pass sanitaire et réservation sur le site Internet de Rouen Tourisme  

Conférence : « Les Entretiens Alzheimer »

Un après-midi d'éclairage sur la maladie d'Alzheimer : pour la première fois, Rouen figure sur la carte de l'opération nationale "Les Entretiens Alzheimer". Conférence gratuite en mairie ce lundi 22 novembre 2021."Les Entretiens Alzheimer", conférence gratuite et grand public, sont organisés chaque année à Paris, Lyon, Nantes, Bordeaux et Marseille par la Fondation Recherche Alzheimer. Pour la 1re fois, cette campagne d'information touche aussi Rouen : lundi 22 novembre de 14h à 18h à l’Hôtel de Ville, experts et aidants partageront les dernières données thérapeutiques et les perspectives d’avenir. Ce rendez-vous a vocation à permettre aux aidants, aux familles et bien entendu aux professionnels de santé de mettre à jour leurs connaissances à travers les explications de plusieurs intervenants :le professeur et neurologue David Wallon, du CHU de Rouenle professeur Bruno Dubois, de la Pitié Salpêtrièrele psychiatre et gérontologue Olivier de LadoucetteIl sera question de l'état de la recherche et des avancées sur la maladie d’Alzheimer et les maladies apparentées. Avec une mise en exergue de bonnes pratiques, d’actions pour améliorer le quotidien des patients atteints et de leur entourage. Pour tous les Rouennais concernés de près ou de loin par le sujet, c'est une occasion unique d'échanger avec des spécialistes.Informations pratiques"Les Entretiens Alzheimer"Lundi 22 novembre 2021, de 14h à 18hSalle des Mariages de l'Hôtel de VilleEntrée gratuiteInscription obligatoire au 01 42 17 75 19 ou sur www.entretiensalzheimer.org

Circulation ferroviaire modifée sur la ligne Paris-Le Havre du 29 novembre au 3 décembre 2021

Dans le cadre de la phase finale des travaux du Projet Urbain de Batignolles et d’évolutions d’installations de maintenance au technicentre de Clichy, la circulations sur la ligne Paris-Rouen-Le Havre est fortement modifiée du lundi 29 novembre au vendredi 3 décembre 2021.Des trains sont supprimés et la composition de certains trains encadrants est renforcée.Des arrêts supplémentaires sont réalisés sur les trains des lignes Paris-Rouen-Le Havre.La SNCF recommande aux voyageurs de limiter leurs déplacements ou de les anticiper.Plus d'infos sur le site Internet du Ter Normandie , sur le fil twitter @train_nomad (ouvert de 6h à 22h pour répondre aux questions sur les horaires) ou via Nomad Train par téléphone au 0800 801 801 (service et appel gratuits : du lundi au samedi de 6h à 21h, dimanche et jours fériés, de 8h à 20h).

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